Prije tri godine volonteri iz holandske humanitarne organizacije “Just Sophie” došli u Mostar s namjerom da daju svoj doprinos i podrže rad Centra “Los Rosales”. Zahvaljujući vrijednim volonterima Centar je dobio kantinu I kuhinju prilagođenu za korisnike. Međutim oni nisu stali na tome, nego su svoj projekat nastavili i željeli pružiti više i stvoriti uslove u kojima će osobe sa posebnim potrebama ostvariti svoje osnovno pravo a to je pravo na rad. Vodeći se takom jednom idejom dana 13.09.2019. godine svečano je otvoren restoran pod nazivom ”Lonato” u kojem će raditi, pored konobara i kuhara i osobe sa invaliditetom. Realizacija ovakvog jednog značajnog i hvale vrijednog projekta ostvarena je zahvaljujući saradnji između holandske humanitarne organizacije ”Just Sophie”, socijalnog preduzeća ”Radin”, koje trenutno zapošljava 13 osoba sa invaliditetom i JU Centra ”Los Rosales”. Naziv samog restorana je simboličan i predstavlja snagu čovjeka, a upravo je to ono što želimo pokazati i dokazati ovakvim jednim projektom. Da se radi o bitnom i jedinstvenom događaju i projektu potvrdilo je i prisustvo mnogih ličnosti iz javnog i političkog života. Koliko je ovakav jedan projekat vrijedan i bitan posebno dokazuje oduševljenje i radost zbog otvaranja koje su pokazale štićenice Centra koje će od sada biti uposlene u restoranu ”Lonato”. Nadamo se da će građani Grada Mostara, pa i šire uvidjeti značaj ovakvog restorana, u koji su uložena velika finansijska sredstva i jako puno ljubavi i rada, te svoji dolaskom dati svoj doprinost u stvaranju jednakih mogućnosti za sve. Radno vrijeme restorana ”Lonato” bit će četvrtak, petak, subota i nedjelja u periodu od 13:00-19:00 sati
